Sunday, February 28, 2010
Yoghurt
Produk susu yang mengental karena proses fermentasi bakteri asam laktat ( Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus termophilus, Lactobacillus acidophilus ).
Ada 2 jenis yoghurt, yaitu yoghurt tawar/ plain yoghurt dan yoghurt dengan tambahan rasa/ flavored yoghurt.
Untuk menambah kekentalan, sering ditambahkan gelatin. Bisa digunakan untuk campuran sup, salad, membuat roti, kue, puding, dan
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment